Siirry sisältöön
KatsausmediaSelkeä kokonaiskuva, vähemmän täytettä
Muunnokset ja laskurit

Unssi grammoina: muunnostaulukot leivontaan ja kultaan

Tavallinen unssi ja kullan troy-unssi muunnetaan eri kertoimilla. Taulukot ja laskuesimerkit auttavat valitsemaan oikean yksikön ja välttämään reseptien mittavirheet.

Joonas Matti Makinen Rantanen
Joonas Matti Makinen Rantanen · Tarkistettu 30.9.2026 · 2 min

Lyhyesti: Yksi tavallinen painounssi (oz) on täsmälleen 28,349523125 grammaa eli noin 28,35 g. Kullan ja hopean yhteydessä käytetty troy-unssi on täsmälleen 31,1034768 g eli noin 31,10 g. Muunna unssit grammoiksi kertomalla määrä oikean unssityypin kertoimella; tilavuusunssia (fl oz) ei voi muuntaa grammoiksi ilman aineen tiheyttä.

Valitse ensin oikea unssi

Englanninkielinen ounce voi tarkoittaa painoa tai tilavuutta. Reseptin tai tuotetiedon asiayhteys ratkaisee, mitä muuntokerrointa käytetään. Pelkkä oz-merkintä ei siksi kaikissa tilanteissa riitä.

Merkintä ja asiayhteys Yksikkö Miten toimit?
oz tai oz avdp, ruoka-aineen paino Tavallinen avoirdupois-unssi Kerro unssimäärä luvulla 28,349523125.
troy oz tai oz t, kulta tai hopea Troy-unssi Kerro unssimäärä luvulla 31,1034768.
fl oz, nesteen tilavuus Tilavuusunssi Selvitä ensin mittajärjestelmä ja tilavuus. Grammoihin tarvitaan myös aineen tiheys.

Tarkat painon muuntokertoimet perustuvat NISTin muunnostaulukkoon. Paino- ja tilavuusyksiköt erotellaan myös NISTin mittayksikkötaulukoissa.

Tavallinen unssi grammoiksi: muunnostaulukko

Käytä tätä taulukkoa, kun resepti ilmoittaa aineksen painon tavallisina unsseina. Grammamäärät on laskettu tarkalla kertoimella ja pyöristetty kahden desimaalin tarkkuuteen.

Paino unsseina (oz) Paino grammoina (g), noin
0,5 14,17
1 28,35
2 56,70
4 113,40
8 226,80
16 453,59

4 oz ei siis ole 100 g, vaan noin 113,40 g. Tavallisessa painojärjestelmässä 16 unssia muodostaa yhden paunan eli naulan (lb). Jos lähtöarvo on paunoina, katso myös naulojen muuntaminen kilogrammoiksi.

Laskuesimerkki: 8 oz voita

Laske 8 × 28,349523125 = 226,796185 g. Jos vaaka näyttää vain kokonaisia grammoja, pyöristetty määrä on 227 g. Sama painomuunnos pätee jauhoihin, suklaaseen ja muihin aineksiin: aineen laji ei muuta painoyksikön kerrointa.

Vinkki: Pyöristä vasta laskun lopuksi. Jos käyttäisit kertoimena 28 g, saisit 8 unssille 224 g, noin 2,8 g liian vähän. Tarkalla kertoimella laskeminen välttää tämän kertyvän pyöristysvirheen.

Kullan unssi grammoina: troy-taulukko

Jalometallien yhteydessä unssi tarkoittaa yleensä troy-unssia. Tarkista silti tuotteen painomerkintä ennen muunnosta, äläkä käytä keittiöunssin kerrointa. Troy-unssin muunnos löytyy myös NISTin SI-muunnoskertoimista.

Paino troy-unsseina Paino grammoina (g), noin
0,5 15,55
1 31,10
2 62,21

Esimerkiksi 2 troy-unssia muunnetaan laskulla 2 × 31,1034768 = 62,2069536 g. Muunnos kertoo painon, ei metallin hintaa tai tuotteen arvoa.

Grammoista takaisin unsseiksi

Käänteinen muunnos tehdään jakamalla. Tavalliset unssit = grammat ÷ 28,349523125. Troy-unssit = grammat ÷ 31,1034768.

Esimerkiksi 250 g ÷ 28,349523125 ≈ 8,82 oz. Käytä samaa unssityyppiä laskun molemmissa suunnissa, jotta tulos pysyy johdonmukaisena.

Yleinen virhe: oz ei ole cup eikä fl oz

Painounssi mittaa massaa, kun taas cup ja fl oz mittaavat tilavuutta. Siksi unssimäärää ei voi korvata suoraan kupillisella tai desilitramäärällä. Unssi jauhoja ja unssi voita painavat yhtä paljon, mutta niiden tilavuudet voivat olla erilaiset.

Jos reseptissä lukee fl oz, tarkista myös, käyttääkö se yhdysvaltalaista vai brittiläistä tilavuusmittaa. Älä käytä tavallisen painounssin kerrointa, vaikka mitattava aines olisi nestettä.

Muiden englanninkielisten mittayksiköiden tulkintaan auttavat jaardien muunnos metreiksi ja tuumien muunnos senttimetreiksi.

Yhteenveto ja seuraava askel

  • Tarkista, tarkoittaako merkintä tavallista unssia, troy-unssia vai tilavuutta.
  • Käytä laskussa tarkkaa kerrointa ja pyöristä vasta lopputulos.
  • Painon muuttaminen tilavuudeksi vaatii tietoa mitattavasta aineesta.

Katso lähtöarvon yksikkö, valitse sitä vastaava taulukko ja laske tarvittava grammamäärä ennen punnitsemista.

Lähteet

Joonas Matti Makinen Rantanen

Joonas Matti Makinen RantanenKatsausmedian kirjoittaja ja ylläpitäjä

Joonas Matti Makinen Rantanen kirjoittaa ja päivittää Katsausmedian katsaukset. Jokainen päivitetty artikkeli perustuu julkisiin, linkitettyihin lähteisiin – viranomaisiin, valmistajiin, palveluntarjoajiin ja hoitosuosituksiin – eikä omiin testeihin tai ammattilausuntoihin, joita blogi ei tee.

Huomasitko virheen tai vanhentuneen tiedon? Lähetä artikkelin osoite ja korjausehdotus: info@katsausmedia.fi · Korjauskäytäntö

Jatka aiheesta

Kaikki: Muunnokset ja laskurit